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クドウ ショウジ
Kudo Shoji
工藤 翔慈 所属 千葉工業大学 工学部 応用化学科 千葉工業大学 工学研究科 応用化学専攻 職種 助教 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2019/03/21 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Increase of solidification rate to improve quality of productivity for xylitol/sorbitol crystalline candy products |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Journal of Food Engineering |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社・発行元 | Elsevier |
| 巻・号・頁 | 268,109738頁 |
| 総ページ数 | 6 |
| 著者・共著者 | Kentaro Atsukawa, Shoji Kudo, Shuntaro Amari, Hiroshi Takiyama |