ミナミサワ　マユミ   Mayumi Minamisawa   南澤　麿優覽    所属   千葉工業大学  先進工学部 教育センター（先進工学部）    千葉工業大学  先進工学研究科 生命科学専攻    千葉工業大学  工学研究科 工学専攻    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2014/02
形態種別	学術雑誌
査読	査読あり
標題	The functional evaluation of waste yuzu(Citrus junos) seeds
執筆形態	共著
掲載誌名	Food and Function
出版社・発行元	The Royal Society of Chemistry
巻・号・頁	5,pp.330-336
著者・共著者	Mayumi Minamisawa, Shoichiro Yoshida, atsushi uzawa
概要	We have succeeded in extracting a large amount of expensive limonoids and the high total antioxidant capability yuzu seed oil from waste yuzu seed by simple methods.
DOI	10.1039/C3FO60440C