オチ　トシユキ   Toshiyuki Ochi   越智　敏之    所属   千葉工業大学  創造工学部 教育センター（創造工学部）    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2014/06
形態種別	単行本
査読	査読あり
標題	魚で始まる世界史
執筆形態	単著
掲載区分	国内
出版社・発行元	平凡社
総ページ数	237
概要	肉食のイメージが強い西洋だが、中世には宗教的な理由から一年のおよそ半分を魚を食べて暮らしていた。そのため、その需要を満たすために漁業が意外なまでに重要な働きをした。本書においては、魚類のなかでとくに消費されたニシンとタラの漁業が、西洋の歴史のなかでどういった影響力を持っていたのかを解説している。