リヨウ　イシヨウ   Yizhuang Liao   廖　伊庄    所属   千葉工業大学  未来変革科学部 教育センター（未来変革科学部）    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/06
形態種別	その他
標題	料理名から見る中国の食文化
執筆形態	単著
出版社・発行元	千葉工業大学公開講座