スガ　ヒロシ   Hiroshi Suga   菅　洋志    所属   千葉工業大学  工学部 宇宙・半導体工学科    千葉工業大学  工学研究科 機械電子創成工学専攻    千葉工業大学  工学研究科 工学専攻    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2025/02/01
形態種別	学術雑誌
査読	査読あり
標題	Molecular mechanism of the interactions between coffee polyphenols and milk proteins
執筆形態	共著
掲載誌名	Food Research International , In Press, Journal Pre-proof, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115573
掲載区分	国外
出版社・発行元	ELSEVIER
巻・号・頁	202,pp.115573
著者・共著者	Kazuki Horita, Tomoshi Kameda, Hiroshi Suga, Atsushi Hirano,