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サトウ フミアキ
Fumiaki Satoh
佐藤 史明 所属 千葉工業大学 創造工学部 建築学科 千葉工業大学 工学研究科 工学専攻 千葉工業大学 創造工学研究科 建築学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/02/05 |
| 形態種別 | 学術雑誌 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | スナック菓子の吸湿による食感劣化に対する咀嚼音の聴覚フィードバック効果 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食品科学工学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 日本食品科学工学会 |
| 巻・号・頁 | 71(5),175-180頁 |
| 総ページ数 | 6 |
| 著者・共著者 | 杉山妙、村野賢博、土屋欣也、佐藤史明 |